docs: Audiobookshelf v11.0 — 完整部署记录 + 决策经验固化

- TIMELINE: v11.0 有声书服务上线 + 音频归档体系
- CHANGELOG: v1.3.0 Audiobookshelf 部署 + 踩坑记录
- DECISION_LOG: O-2026-06-20 x3 (归档分层/章节排序/部门拆分)
- README: 新增 ebook-library + Audiobookshelf 条目
- 服务清单: 新增 podcast.xybkwd.top + 音频归档

README.md

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 | beast/ai-chat | AI 对话 |
 | beast/todo-system | 待办系统 |
 | beast/daily-brief | 日报生成 |
+| beast/ebook-library | 电子书库 + AI读书助手 |
 | beast/server-ops | **跨服务的运维日志（本仓库）** |
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 ## 目录结构